V devatenácti letech byl kvalifikován na Olympijské hry. Olympijské hry se konaly v Mexiku v roce 1968 a George na nich získal zlatou medaili v těžké váze. Následující rok se z něj stal profesionální boxer. Během jeho historických zápasů v roce 1973, získal svůj první mistrovský titul knock outem ...