Popovický guláš na pivě

Budete potřebovat (pro 4 osoby): 700 g hovězího předního masa, 2 velké cibule, 1 lžíci sádla, 500 ml vývaru, 400 až 500 ml světlého piva, 150 g rajčatového protlaku, sůl a mletý pepř, 1/2 lžičky kmínu, 2 až 3 plátky chleba, 2 až 3 stroužky česneku, sušenou majoránku podle chuti, sladkou a pálivou papriku, podle chuti, nastrouhaný křen podle chuti. LOOOOOOOOOOOOL to je žrádlo.