Nahlášení komentáře

Obsah: 54126 - "Oběšenec"

Komentář: "Občas si dám ferneta bo rum.tady si přečti co je nefiltrovaný pivo.Jde o pivo, které neprošlo jednou z (mnoha) fází na pivovarské „výrobní lince“, tedy filtrací. Mělo by se k pípě dostat v takovém stavu, v jakém opouští ležácké tanky. Nefiltrované neznamená na rozdíl od mínění mnohých prakticky co kvasnicové pivo. Proč?Když pivovar chce do sudu a lahví stáčet klasický ležák nebo výčepní pivo, nejprve uvolní maximální potenciál cukrů a chuťových složek ze sladu, pak jej povaří s chmelem a na konec přidá speciální pivovarské kvasinky.\nTy dotvářejí chuť piva a také jej přirozenou cestou obohacují o oxid uhličitý, dávají mu říz, a to ve dvou fázích. Nejprve budoucí pivo kvasí v kvasných tancích, poté je přečerpáno do ležáckých tanků. Během kvašení a dokvášení značná část kvasinek sedimentuje na dně nerezových cylindro-kónických tanků a je z piva odstraněna.U filtrovaného piva je naprostá většina kvasinek poté zachycena na mikrofiltrech, nefiltrované pivo sice přes filtr neprochází a obsahuje proto zbytek kvasinek, spíše než o ně ale jde o různorodé mikročástice, které dodávají pivu na chuťovém charakteru. Nikoli ovšem na trvanlivosti. Nefiltrované a poté nepasterizované pivo proto bývá určeno k velmi rychlé spotřebě."